Tras más de 25 años de odisea para sacar adelante el proyecto, Terry Gilliam por fin da a conocer su personal aproximación a la obra de Miguel de Cervantes. Por el camino han quedado varios intentos fallidos de rodaje, uno de los cuales puede verse en el documental Lost in La Mancha (2002) de Keith Fulton y Louis Pepe.
Además de Jonathan Pryce, otros actores que han dado vida a Don Quijote han sido Peter O'Toole en El hombre de La Mancha (1972) de Arthur Hiller, Rafael Rivelles en Don Quijote de la Mancha (1947) de Rafael Gil y más recientemente John Lithgow en Don Quijote (2000), de Peter Yates. Seguramente el Quijote más conocido sea el que interpretó Fernando Rey en la serie El Quijote de Miguel de Cervantes. Además, Lluís Carbó dio vida al famoso hidalgo en el filme de Albert Serra Honor de cavalleria (2006), inspirada en esta obra de Cervantes.
Según ha expresado el director del filme, Terry Gilliam, al menos él ha sido capaz de acabar este proyecto en torno a Don Quijote, ya que otros lo dejaron por el camino, como Orson Welles. "Lo hice por Orson. Dije que haría al menos una cosa mejor que Welles y así ha sido: ¡He finalizado la película!", bromea Gilliam al respecto.
El filme está dedicado a la memoria de Jean Rochefort y John Hurt. Ambos actores habían sido elegidos por Terry Gilliam para interpretar a su Quijote, y ambos murieron antes de que el proyecto llegara a terminarse.
Terry Gilliam quería que el protagonista de su película fuese el actor francés Jean Rochefort, que tuvo que abandonar el proyecto por problemas de salud. Un candidato posterior sería el también fallecido John Hurt. Otros actores vinculados al proyecto, que luego no participaron en él, fueron Johnny Depp, Vanessa Paradis, Robert Duvall, Ewan McGregor o Michael Palin.
La película es una adaptación libre del clásico de la literatura universal escrito por Miguel de Cervantes y cuya primera parte fue publicada a comienzos de 1605 con el título de El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha.
Esta es la cuarta vez que el actor Jonathan Pryce trabaja en un filme de Terry Gilliam después de El secreto de los hermanos Grimm (2005), Las aventuras del Barón Münchausen (1988) y Brazil (1985).
Jonathan Pryce es conocido por su papel de High Sparrow en la serie Juego de Tronos.