La historia en la que se basa 'Caza humana' ya venía rondando desde la década de 1970.
Robert de Niro aceptó el papel que, en un principio, era de Nicolas Cage.
El proyecto, anteriormente titulado "Shrapnel", estaba siendo estudiado por John Travolta y Nicolas Cage como una película en la que reencontrarse después de ' Cara a cara' y por el director, John McTiernan, como un vehículo de dirección.