No tiene nada que ver con el libro de Erica Bauermeister.
Comienza a rodarse en Nueva York el 19 de octubre y su título internacional es My bakery in Brooklyn.
A mitad de noviembre se traslada a Valencia y el rodaje fue en localizaciones como la playa de la Malvarrosa, con interiores en los estudios Galaxia.
Junto a La vida inesperada (2014) y The other shoe (2003), Mi panadería en Brooklyn se une al grupo de películas valencianas que se han rodado total o parcialmente en Nueva York.
También coincide con dos documentales. El periodista Juli Esteve realiza una serie documental sobre la migración valenciana a principios de siglo a América; y Eva Vizcarra realiza una producción sobre el arquitecto valenciano Rafael Guastavino, una de las figuras fundamentales en la arquitectura estadounidense y con obra en nueva York.
Los dulces de la panadería que se ven en la película son tanto de atrezo como reales.
El director Gustavo Ron ha confesado que pensó en Blanca Suárez mientras escribía el guion, pues quería que intepretase a ese personaje.
Todos los jefes del equipo son españoles, a excepción del director de arte.
El film contó con un presupuesto de 3,8 millones.