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Soul es un documental que cuenta el trascurso del viaje de Eneco Atxa a Japón, lugar en el que coincide con Jiro Ono, de 91 años de edad. Ambos cocineros de gran reputación que cuentan con tres estrellas michielin. Dos personas que no se parecen en nada, una persona mayor y un joven que viven realidades totalmente distintas pero que cuando cocinan se complementan a la perfección. La relación entre ambos personajes llevada a la pantalla grande gracias a la aportación de personas con las que coinciden.
El documental está dirigido por José Antonio Blanco y Ángel Parra. Cuenta con la colaboración y testimonio de cocineros españoles como Martín Berasategui y Carme Ruscalleda y cocineros internacionales como Joël Robuchon o Seiji Yamamoto. También podremos ver al director internacional de la Guía Michelin, Michael Ellis.
