Helter Skelter narra, 51 años después, el asesinato de Sharon Tate y otras cuatro personas que se encontraban en su residencia en El Cielo Drive, llevado a cabo por la 'familia' Manson. El documental brinda nuevas perspectivas de uno de los crímenes más famosos de todos los tiempos.
Crónica de unos asesinatos, la serie cuenta con los testimonios de los primeros periodistas en entrar a la escena del crimen y con declaraciones de los miembros de la secta formada por Charles Manson. Además explora la psique de Manson y el culto que formó y aterrorizó a California durante la década de los 60 y de los 70.