Nikki nació y se crió en Great Neck, Long Island, Nueva York. Aunque se graduó de la escuela Great Neck Village School en enero de 2006, recibió toda su formación en arte dramático y musical en la escuela secundaria Great Neck South High School, que es una escuela especializada ganadora en cuatro ocasiones de Premios Grammy, el más reciente en 2005.

Es también poeta y ha publicado sus obras, particularmente un poema en honor a Jonathan Lee Ielpi, un miembro del Cuerpo de Bomberos de Nueva York y bombero voluntario en el cuerpo de bomberos "Vigilant" de Great Neck, que falleció en la tragedia del World Trade Center del 11 de septiembre de 2001. Nikki solía cuidar a los niños de la familia de Jonathan.