Director, guionista, y productor tanto de cine como de televisión. Resulta más conocido como el creador y productor ejecutivo del reality show televisivo de larga vida, Cops (desde 1989), que la crítica ha aplaudido. Ha sido objeto de muchos reconocimientos por esta serie, entre ellos, el premio PRISM de 2008, el premio American Television, y cuatro nominaciones a los Emmy. Además, ha recibido el premio Cine Golden Eagle, y resultó el ganador del Festival internacional de cine de Houston por el documental Cocaine Blues (1983).

Langley Films se fundó para crear y producir largometrajes independientes. Desde su fundación, Langley ha producido y dirigido varias películas, entre ellas Dogwatch (1996), con Sam Elliott; Tiptoes (2003), protagonizada por Matthew McConaughey; y Wild Side (1995), un thriller erótico que protagoniza Anne Heche.