Streitenfeld es un protegido del compositor premiado en los Oscars, Hans Zimmer, habiendo trabajado con este prolífico músico en dos docenas de proyectos, como supervisor y editor musicales. Además de sus colaboraciones con Zimmer en películas dirigidas por Ridley Scott, también ha trabajado (desarrollando distintas funciones) en filmes como "Marea roja (Crimson Tide)" y "Fanático" (ambas dirigidas por el otro Scott cineasta, Scott, Tony), "La roca", "El pacificador", "El último samurai", "El juramento", "Misión Imposible II", "Más allá de Rangún", "La delgada línea roja", "Mejor imposible", "La mujer del predicador" y "El príncipe de Egipto" (las cuatro últimas nominadas al Oscar en la categoría de Mejor Banda Sonora).

Streitenfeld nació en Munich, Alemania. Este músico autodidacta empezó a estudiar música de joven, tocando la guitarra clásica, para pasar posteriormente a demostrar su versatilidad con numerosos instrumentos. A la temprana edad de diecinueve años se marchó a vivir Los Ángeles, trabajando primero con Zimmer como su ayudante, luego como editor musical freelance y como supervisor musical desde 2001.