Hace más de 500 años, el azúcar cimentó su riqueza sobre pilares de violencia y opresión, desde la trata transatlántica de esclavos hasta las formas contemporáneas de trabajo forzoso. Esta industria deformó las condiciones laborales y perpetuó engaños para asegurar su rentabilidad, moldeando el mundo tal como lo conocemos.
El documental viaja por territorios marcados por esta historia de abuso para mostrar cómo la producción de azúcar fue clave en el surgimiento del capitalismo moderno, provocó desastres ecológicos y desplazamientos masivos de población.