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Sinopsis
El Castañar nos invita a descubrir un modelo ejemplar de gestión sostenible donde la producción y la conservación conviven en equilibrio. Manuel Fernández visita esta finca situada en los Montes de Toledo, donde sus propietarios combinan la ganadería de reses bravas, ovino y cerdo ibérico con la práctica responsable de la caza mayor.
Su compromiso va más allá del aprovechamiento rural: colaboran activamente en la recuperación del lince ibérico y el águila imperial, demostrando que desarrollo y naturaleza pueden avanzar de la mano.