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Michel Bras es uno de los mejores cocineros del mundo. Su concepción y filosofía de la cocina marcó profundamente a Ferrán Adriá, que lo inspiró para llegar a conducir uno de los mejores restaurantes españoles a nivel internacional. Para él la cocina es uno de los más existosos medios de expresión que hay, tanto artístico como humano. De pequeña estatura, con mochila al hombro y su inseparable cámara de fotos para captar los colores de los artículos del mercado, Brass viaja por el mundo para conocer distintos productos culinarios en este documental dirigido por Paul Lacoste ('L'île au phare').
Un peculiar chef que defiende, por encima de todo, la cocina de las madres y de los pueblos. Con esta cinta, el espectador podrá recorrer de la mano de Michel Brass un nuevo mundo en la gastronomía que quizás antes no había visto.
