Niels Stockholm es un granjero de 79 años que se dedica a la agricultura biodinámica. Trabaja la tierra junto a su mujer Rita en el norte de Copenhague, adaptándose a las normativas vigentes y a las regulaciones de unas autoridades que son indiferentes a sus principios biodinámicos. Pero su mayor preocupación es sentir que su vida está tocando a su fin sin que tenga un sucesor que continúe con su sueño.
Phie Ambo (Free the Mind) dirige este documental en el que Niels y Rita intentarán ganar la batalla al tiempo y a las normativas gubernamentales para así hacer perdurar su forma de entender la naturaleza.