La caza. Tramuntana ha sido rodada en su mayor parte en localizaciones naturales de Mallorca, siendo Valldemossa la localidad elegida para convertirse en el pueblo ficticio de Tramuntana. El puerto Soller, el Faro de Soller, Cala Tuent o el Mirador de S’Entreforc, son solo algunas de los escenarios en los que se ha rodado la serie.
El rodaje de la serie se vio interrumpido por la pandemia de la COVID-19 ocurrido en 2020. Tras unos meses, se pudo retomar el trabajo gracias a un completo dispositivo de Prevención de Riesgos Laborales.
RTVE Digital ha lanzado un audiojuego para Alexa y Google Home en el que los espectadores se convierten en miembro de la Guardia Civil, pudiendo así recoger pruebas, testimonios e información.