De ollas y sueños

Documental que viaja por las cocinas de la costa, sierra y selva de Perú, así como a comunidades de expatriados peruanos en París, Londres, Ámsterdam y Nueva York. En este recorrido aparecen recetas elegantes, caseras, chefs prestigiosos, y cocineros humildes, todo para hacer un retrato de la gastronomía peruana, que ha estado históricamente marcada por grandes diferencias étnicas y económicas.

Este documental escrito y dirigido por Ernesto Cabellos (Hija de la laguna) cuenta con los testimonios de chefs tan reconocidos como Ferrán Adriá, Gastón Acurio o Juan Mari Arzak, quienes juntarán su punto de vista al de chefs anónimos, quienes comparten la misma pasión.