Los dos actores principales de la película fueron elegidos de una manera original: Dwight Henry trabajaba en una panadería que estaba justo al lado de las oficinas de producción y Quvenzhané Wallis estaba inscrito en la escuela primaria del barrio. Nunca habían interpretado antes.
Cuando Wink (Dwight Henry) se agacha en el río para mostrar a Hushpuppy cómo se atrapa un pez con la mano, directamente, un miembro del equipo de producción estuvo a punto de morir bajo el agua por facilitarle la 'pesca'.
Cuando Oprah Winfrey recomendó Bestias del sur salvaje en un programa de televisión de una hora, Oprah confesó que el presidente Barack Obama había sido el primero en hablar de la película.
El primer día de rodaje de la película se realizó en un lugar fuera de Nueva Orleans, que en la ficción es "Bathtub"; se produjo la explosión de una plataforma BP, ocasionando un enorme derrame. La mayor parte del rodaje se llevó a cabo en aguas cercanas, en donde Benh Zeitlin y su equipo tuvieron que estar constantemente realizando operaciones de limpieza.
Quvenzhané Wallis y su mamá admitieron que engañaron sobre la edad de Quvenzhané, alegando que tenía seis años, la que se requiere para poder realizar una audición, cuando ella tenía solo cinco. Según el director Benh Zeitlin, Nazie, como la llaman, era ideal para el personaje. El casting para el papel principal superó a casi 4.000 niños.
Benh Zeitlin rodó Bestias del sur salvaje en el sur de Louisiana, región que conoce bien y que valora especialmente:. "Yo he venido para una visita que iba a durar dos meses; ya han pasado seis años, y todavía no tengo ninguna intención de irme dejando aquí la cuna de una especie que está en peligro de extinción: son las personas más difíciles e indómitas que he conocido en América"
Este film es el primer largometraje del cineasta Benh Zeitlin. Hasta ahora, este neoyorquino de nacimiento solo había realizado cortometrajes como 'Egg', 'The Origins of Electricity' y 'Glory at Sea'.
En su estreno en el Festival de Cine de Sundance, en 2012, la película de Zeitlin se alzó con el Gran Premio del Jurado.
'Las bestias del sur salvaje' está basada en una pieza teatral de Lucy Alibar, titulada "Juicy and Delicious". El director de la película, Benh Zeitlin, amigo de Lucy Alibar, siempre deseó adaptar una de las obras de la dramaturga, una voluntad que se ha hecho finalmente realidad en forma de largometraje, en cuyo guión también ha participado Alibar.
Además del premio de Sundance, el director de la película se hizo con tres premios en el Festival de Cannes de 2012: Cámara de Oro, Premio Una Cierta Mirada y Premio de la Juventud. Asimismo, Zeitlin obtuvo una nominación en el Festival de Cine de Deauville, también en 2012