Karlos Arguiñano es uno de los rostros más conocidos de la televisión. El 'chef' lleva 37 años deleitando con sus recetas a los espectadores, los últimos 16 años en Antena 3. A sus 78 años, el cocinero vasco todavía no tiene planificada una retirada a corto plazo aunque sí está praperando su jubilación: desde mayo, Cocina abierta de Karlos Arguiñano está presentado por su hijo Joseba.
Pese a casi cuatro décadas vinculado a la televisión, Karlos Arguiñano ha reconocido en más de una ocasión que su trabajo no le quita tiempo de disfrutar de tiempo de calidad con su familia. Y eso que son bastantes: 7 hijos y 14 nietos. "Todos viven en Zarautz ¡tengo mucha suerte!", afirmó a la revista Lecturas, donde afirmó que "cualquier domingo nos solemos juntar unos veinte".
Instagram
La familia es uno de los pilares más importantes en la vida de Karlos Arguiñano. No solo por el apoyo emocional que le brindan en cada nuevo proyecto, también por su vinculación con el negocio familiar. De hecho, solo uno no trabaja en el imperio del cocinero. Mientras unos han seguido sus pasos en la cocina, otros han optado por otra rama de la empresa.
¿Cuáles son los trabajos de los hijos de Karlos Arguiñano?
Eneko (51 años) es el más mayor de todos los hijos de Arguiñano, pero también el que menos presencia mediática quiere tener. Siempre en un plano discreto, casi no hay imágenes de él, el primogénito de la saga familiar es el responsable de la gestión del Restaurante Karlos Arguiñano, en Zarautz. "Me dedico sobre todo a hacer el equipo de la sala. Tengo ahí a mis chicas y puede haber hasta ocho", explicó en una entrevista al Diario de Navarra.
El segundo de los Arguiñano es Zigor (49 años). Nunca pensó en dedicarse a la cocina, pero acabó estudiando en la escuela de Aia y ahora es el jefe de cocina en el restaurante familiar. "Estudié mecánico naval, probé lo que era trabajar en la mar y me fui a un petrolero. Sabía que cocinar era duro, que no iba a poder disfrutar mi tiempo libre, aunque me gustaba", explicó al citado medio.
Txarli (43 años) es el único de los siete hermanos que no tienen ningún tipo de vinculación con el negocio familiar. Aunque le encanta la cocina, Karlos Jr. es director de fotografía y ha trabajado en proyectos como El internado: Las cumbres o la película Maixabel. No obstante, en las comidas familiares suele ser "segundo de a bordo" detrás de los fogones con su padre.
Aunque tampoco se dedica a la gastronomía, Martín (42 años) sí está vinculado al negocio familiar. Siguiendo los pasos de su madre, María Luisa Ameztoy, el cuarto hijo de Arguiñano es el encargado de la parte administrativa de Hotel Restaurante que lleva su apellido. "Llevaba el personal, el restaurante, el hotel y la cafetería. Una labor muy importante", explica al citado medio sobre lo que hacía su madre y ahora hace él.
Joseba (41 años) es el más conocido de los siete hermanos. A parte de tomar el relevo en el programa de Antena 3 de su padre, también tiene el suyo propio en ETB. Es el especializado en postres de la familia, como su tía Eva, por lo que lleva la panadería y la bollería del hotel-restaurante, y tiene su propio negocio en la calle Mayor de Zarautz.
Amaia (39 años) es la más benjamina de los Arguiñano y estudió Ingeniería mecánica industrial. Tras un periodo trabajando "en el mundo de las motos", la joven optó por volver a casa y gestionar la bodega familiar de txakoli K5.
María Torres (50 años) es la única hija de Arguiñano que no lleva su apellido, ya que es adoptada. La argentina conoció al 'chef' con 18 años en un programa de cocina y, después del papeleo, llegó a Zarautz para ser una más del clan familiar. Es chef y repostera, y trabaja en la cocina del restaurante mano a mano con Zigor.
